Ceci est une recette traditionnelle du Costa Rica généralement utilisée pour le petit-déjeuner, mais elle peut également être utilisée à tout moment de la journée. C'est une recette équilibrée et les ingrédients sont disponibles partout dans le monde.
Hachez l'oignon, la coriandre et le poivron doux, faites-les frémir dans une poêle avec les deux cuillères à soupe d'huile, quand ils sont à moitié cuits, ajoutez le riz, continuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajoutez les haricots et faites cuire jusqu'à ce qu'un peu du bouillon s'évapore. À la fin, ajoutez la sauce Lizano et mélangez un peu.
Faites cuire les œufs et faites-les frire dans de l'huile, ajoutez du sel au goût.
Enfin, servez le gallo Pinto dans une assiette et placez l'œuf à côté et savourez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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