Gallo Pinto avec Œufs

Name: Gallo Pinto avec Œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tasses de riz blanc, précédemment cuit; 1 tasse d'haricot, cuit avec un peu de bouillon; 4 œufs; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 chili, sucré moyen; 1 oignon, moyenne; 2 cuillères à soupe d'huile; sel; 30 millilitres de sauce, lizano; 5 grammes de cumin en poudre

Ady Jiménez

Ceci est une recette traditionnelle du Costa Rica généralement utilisée pour le petit-déjeuner, mais elle peut également être utilisée à tout moment de la journée. C'est une recette équilibrée et les ingrédients sont disponibles partout dans le monde.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-01-2014

Préparation

5 mins

10 mins

Basse

Hachez l'oignon, la coriandre et le poivron doux, faites-les frémir dans une poêle avec les deux cuillères à soupe d'huile, quand ils sont à moitié cuits, ajoutez le riz, continuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajoutez les haricots et faites cuire jusqu'à ce qu'un peu du bouillon s'évapore. À la fin, ajoutez la sauce Lizano et mélangez un peu. Faites cuire les œufs et faites-les frire dans de l'huile, ajoutez du sel au goût. Enfin, servez le gallo Pinto dans une assiette et placez l'œuf à côté et savourez.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Présentation

Dans une assiette, servir en forme de monticule, vous pouvez décorer avec du basilic, du persil. Si vous vivez au Mexique, accompagnez de tortillas. Si vous n'en avez pas, accompagnez de pain.

Conseils

Servir immédiatement après la cuisson, vous pouvez également l'accompagner d'œufs hachés, d'avocat et de tomates hachées. Si la sauce Lizano n'est pas disponible dans votre pays, remplacez-la par de la sauce Worcestershire (anglaise).

Gallo Pinto avec Œufs

Ingrédients

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