Trancher le poulet ou le jambon très finement et mélanger avec de la maïzena, du vin, du sucre et de la sauce soja.
Battre les œufs avec 2 cuillères à soupe de lait et les cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile pour obtenir une crêpe fine. Couper en fines lanières. Réserver.
Faire frémir des oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile pendant 10 minutes, ajouter le poulet ou le jambon et faire frémir 2 minutes. Retirer du feu et garder au chaud.
Dans la même poêle, ajouter de l'huile et faire frire les autres légumes, et une fois cuits, retirer du feu.
Chauffer une grande poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile, ajouter le riz et remuer pendant une minute. Ajouter de la sauce soja ou du sel et du bouillon. Remuer encore 2 minutes.
Ajouter l'oignon, le poulet ou le jambon, les œufs et les légumes et mélanger délicatement. Servir chaud.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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