Le riz est trempé, puis lavé. Ensuite, égouttez-le bien et faites-le frémir dans de l'huile d'olive en remuant constamment pour qu'il ne colle pas et qu'il dore uniformément.
Moulez les tomates avec l'ail et l'oignon.
Lorsque tout est bien doré, ajoutez les légumes hachés et le mélange de tomates filtré, puis laissez mijoter pendant 3 minutes.
Assaisonnez avec du sel et ajoutez 3 tasses d'eau chaude,
mettez la branche de persil, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que l'eau soit évaporée.
Il doit être parfaitement sec.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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