Riz aux légumes hachés

Name: Riz aux légumes hachés
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tasses de riz; 3 tomates, moulus et filtrés; 3 pommes de terre, moyennes en dés; 1/2 tasses de pois chiche, pelés; 4 carottes, en dés; 1 gousse d'ail; branches de persil; 1/4 oignons

Délicieux riz rouge avec des légumes qui le rendent plus nutritif et que les enfants adorent.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 08-02-2022

Préparation

30 mins

Basse

Le riz est trempé, puis lavé. Ensuite, égouttez-le bien et faites-le frémir dans de l'huile d'olive en remuant constamment pour qu'il ne colle pas et qu'il dore uniformément. Moulez les tomates avec l'ail et l'oignon. Lorsque tout est bien doré, ajoutez les légumes hachés et le mélange de tomates filtré, puis laissez mijoter pendant 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et ajoutez 3 tasses d'eau chaude, mettez la branche de persil, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et que l'eau soit évaporée. Il doit être parfaitement sec.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

316.2

kcal

15.81%

Glucides, par différence

69.2

23.07%

Protéine

6.4

12.8%

Lipides totaux (gras)

0.6

0.92%

null

100

null

Fourni par

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Riz aux légumes hachés

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