Riz à la Coriandre
Un délicieux riz aromatique avec une sauce de coriandre fraîche. Cette recette sera le parfait accompagnement ou entrée pour un repas très mexicain. Parfait pour accompagner des plats à base de poulet ou de poisson. À toi de choisir avec quoi le combiner.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
- 2 tasses de riz à grains longs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasses de ciboulette, hâché
- 2 gousses d'ail
- 3 1/2 tasses de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de cumin
- 2 tasses de coriandre fraîche
- à votre goût de poivre, au goût
Préparation
50 mins
0 mins
Basse
- Dans une grande casserole, fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon vert et 1 gousse d'ail et fais dorer pendant 2 minutes. Ajoute le riz et le cumin et fais cuire pendant 1 minute de plus. Ajoute 3 tasses de bouillon de poulet et laisse bouillir. Couvre, baisse le feu et fais cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit et que tout le liquide soit absorbé.
- Pendant ce temps, prépare la sauce de coriandre en mixant la coriandre avec le 1/2 tasse de bouillon de poulet restant, 1 gousse d'ail et du sel et du poivre au goût.
- Mélange la sauce avec le riz et sers.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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