Pommes de terre avec Rajas

Carlos Lieja
Ces pommes de terre avec rajas sont une excellente option pour accompagner tes plats préférés, elles sont sautées avec du beurre et des oignons. En plus d'être économiques, tu n'as besoin que de 10 ingrédients pour avoir cette délicieuse garniture. Nous te suggérons de les manger sous forme de taquito avec de la salsa rouge.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 5 pommes de terre
  • 5 poivrons poblano
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1/2 oignons blancs, hachée
  • 1 cuillère à soupe d'ail, haché
  • 1/2 tasses de grain de maïs, jaune
  • à votre goût de sel et poivre
  • à votre goût de coriandre fraîche
Préparation
45 mins
30 mins
Basse
  • Sur une planche, épluche et coupe les pommes de terre en dés.
  • Dans une casserole d'eau bouillante avec du sel, fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte et réserve.
  • Dans une poêle, grille les piments jusqu'à ce qu'ils soient noirs, mets-les dans un sac en plastique pendant 15 minutes pour qu'ils suent, puis enlève la peau et les graines. Coupe-les en fines lanières et réserve.
  • Dans une poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile avec le beurre, fais cuire l'oignon et l'ail, ajoute les rajas, les pommes de terre, les petits épis de maïs, l'origan, le sel et le poivre et fais cuire 5 minutes.
  • Sers le ragoût dans une tortilla et décore avec des feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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