Pommes de terre avec Rajas

Name: Pommes de terre avec Rajas
Prep time: 75 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 pommes de terre; 5 poivrons poblano; 1 cuillère à café d'huile; 1 cuillère à café de beurre; 1/2 oignons blancs, hachée; 1 cuillère à soupe d'ail, haché; 1/2 tasses de grain de maïs, jaune; à votre goût de sel et poivre; à votre goût de coriandre fraîche

Carlos Lieja

Ces pommes de terre avec rajas sont une excellente option pour accompagner tes plats préférés, elles sont sautées avec du beurre et des oignons. En plus d'être économiques, tu n'as besoin que de 10 ingrédients pour avoir cette délicieuse garniture. Nous te suggérons de les manger sous forme de taquito avec de la salsa rouge.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 05-07-2018

Préparation

45 mins

30 mins

Basse

Sur une planche, épluche et coupe les pommes de terre en dés. Dans une casserole d'eau bouillante avec du sel, fais cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte et réserve. Dans une poêle, grille les piments jusqu'à ce qu'ils soient noirs, mets-les dans un sac en plastique pendant 15 minutes pour qu'ils suent, puis enlève la peau et les graines. Coupe-les en fines lanières et réserve. Dans une poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile avec le beurre, fais cuire l'oignon et l'ail, ajoute les rajas, les pommes de terre, les petits épis de maïs, l'origan, le sel et le poivre et fais cuire 5 minutes. Sers le ragoût dans une tortilla et décore avec des feuilles de coriandre.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

2.85%

Glucides, par différence

12.3

4.1%

Protéine

Lipides totaux (gras)

0.6

0.92%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Tu peux aussi frire tes piments poblano pour enlever la peau avec de l'eau froide et de la glace. Lorsque tu coupes les pommes de terre, veille à les plonger dans l'eau pour éviter qu'elles ne s'oxydent.

Pommes de terre avec Rajas

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