Pomme de terre farcie aux champignons et au fromage

Yamilette González
Oubliez les plats ennuyeux et préparez cette recette de pomme de terre farcie aux champignons et au fromage, c'est à se lécher les doigts !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 6 pommes de terre, moyennes, bouillies
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 3 tasses de champignon, en tranches
  • 1 tasse de lardon, frit et finement haché
  • suffisant de fromage manchego, râpé
  • 3 cuillères à soupe de beurre, en dés, à température ambiante
  • 1/4 tasses de crème légère
  • 1/2 tasses de champignon, pour décorer
  • 1/4 tasses de ciboulette, finement haché, pour décorer
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Coupez les pommes de terre en deux et retirez la chair avec une cuillère, mais ne retirez pas trop pour ne pas atteindre la peau, afin d'éviter qu'elles ne se cassent.
  • Mettez la chair, assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez les champignons, le bacon, le fromage manchego, le beurre et la crème épaisse dans un bol, puis incorporez le tout parfaitement et farcissez les pommes de terre.
  • Mettez les pommes de terre farcies au micro-ondes pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage gratine.
  • Servez deux moitiés de pomme de terre farcie dans une assiette, décorez avec les champignons et saupoudrez d'oignons verts.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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