Gratin de Pommes de Terre au Fromage et Poblano

Alejandra Cota
Préparez ce délicieux gâteau de pommes de terre rôties, avec des lanières et des petits épis mélangés avec de la crème, qui sont gratinés avec du fromage asadero, cette préparation chaude et fromagée est pleine de saveurs piquantes et crémeuses. Vous allez adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 5 pommes de terre blanches, sans peau, coupée en rondelles
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de poivre
  • 4 poivrons poblano
  • 1 tasse de maïs, jaune
  • 2 tasses de crème aigre
  • 3 tasses de fromage fondu, râpé
Préparation
50 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Dans un bol, marinez les pommes de terre avec l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre, placez les pommes de terre sur une plaque et faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes ou cuites. Retirez du four et réservez.
  • Chauffez un comal à feu vif, faites griller les piments et enveloppez-les dans un sac en plastique pour qu'ils suent, nettoyez les piments, retirez les veines et les graines. Coupez les piments en lanières et réservez.
  • Dans un bol, mélangez le piment poblano, le maïs jaune, la crème aigre et la moitié du fromage asadero, assaisonnez à votre goût et réservez.
  • Dans un plat en verre, placez les pommes de terre que vous avez cuites au four et ajoutez un peu du mélange précédent, ajoutez les couches désirées jusqu'à ce que le moule soit rempli, ajoutez un peu de fromage râpé et gratinez au four pendant 10 minutes ou le temps nécessaire.
  • Coupez un morceau, servez et profitez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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