Gratin de Pommes de Terre au Fromage et Poblano

Name: Gratin de Pommes de Terre au Fromage et Poblano
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 pommes de terre blanches, sans peau, coupée en rondelles; 1/4 tasses d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poivre; 4 poivrons poblano; 1 tasse de maïs, jaune; 2 tasses de crème aigre; 3 tasses de fromage fondu, râpé

Alejandra Cota

Préparez ce délicieux gâteau de pommes de terre rôties, avec des lanières et des petits épis mélangés avec de la crème, qui sont gratinés avec du fromage asadero, cette préparation chaude et fromagée est pleine de saveurs piquantes et crémeuses. Vous allez adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-10-2017

Préparation

50 mins

30 mins

Basse

Préchauffez le four à 180° C. Dans un bol, marinez les pommes de terre avec l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre, placez les pommes de terre sur une plaque et faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes ou cuites. Retirez du four et réservez. Chauffez un comal à feu vif, faites griller les piments et enveloppez-les dans un sac en plastique pour qu'ils suent, nettoyez les piments, retirez les veines et les graines. Coupez les piments en lanières et réservez. Dans un bol, mélangez le piment poblano, le maïs jaune, la crème aigre et la moitié du fromage asadero, assaisonnez à votre goût et réservez. Dans un plat en verre, placez les pommes de terre que vous avez cuites au four et ajoutez un peu du mélange précédent, ajoutez les couches désirées jusqu'à ce que le moule soit rempli, ajoutez un peu de fromage râpé et gratinez au four pendant 10 minutes ou le temps nécessaire. Coupez un morceau, servez et profitez.