Mettez à bouillir dans une grande casserole de l'eau salée. Ajoutez les pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié tendres.
Retirez les pommes de terre de l'eau et laissez-les refroidir pendant 20-25 minutes. Avec un couteau bien aiguisé, coupez les pommes de terre en rondelles épaisses.
Faites des tours avec une rondelle épaisse de pomme de terre, une feuille de fromage de chèvre, une feuille de menthe, une autre pomme de terre, une autre feuille de fromage de chèvre et enfin une autre pomme de terre. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Placez les tours sur le gril (de préférence au charbon) et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit à moitié fondu. Retirez du feu et servez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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