Rouleaux de bette farcis aux champignons, maïs et fromage dans un bouillon de tomate. Un plat délicieux et parfait pour un repas en famille. Vous pouvez les accompagner d'un peu de riz blanc.
Lavez et désinfectez bien les bettes et égouttez l'excès d'eau. * Séparez les bettes des tiges et mettez-les 10 secondes au micro-ondes pour les ramollir.
Mixez les tomates avec 1/4 d'oignon, l'ail, l'épasote et le bouillon de poulet en poudre.
Versez dans une poêle à feu doux et ajoutez les piments serranos pour les cuire dans le bouillon.
Pour la farce, faites frémir l'oignon haché avec les champignons, l'épasote hachée et les grains de maïs, du sel et du poivre au goût.
Préparez les rouleaux avec les feuilles de bettes, la farce et le fromage en petits morceaux.
Fermez les rouleaux avec des cure-dents et plongez-les dans le bouillon de tomate.
Laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Servez avec un peu de crème aigre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?