Délicieuse recette de piments farcis à la viande hachée dans sauce tomate, c'est une recette différente idéale pour un repas sain, vous pouvez accompagner les piments avec un riz à la mexicaine.
Les piments sont rôtis et pelés en veillant à ne pas laisser de graines à l'intérieur.
Dans une casserole, faire bouillir 1 tasse d'eau, la purée de tomates, une cuillère à soupe de bouillon de volaille, le piment de árbol et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser jusqu'à ébullition.
Pour la farce : Dans un récipient, mélanger la viande hachée cuite, l'oignon, la coriandre et le jus de citron, ajouter du sel et du poivre au goût.
Un plat en pyrex est graissé et les piments sont farcis avec la préparation de viande hachée, puis placés dans le pyrex. On verse dessus la sauce préparée au préalable et on met au four, on chauffe pendant 10 minutes à 150ºC.
Ils sont servis dans une assiette accompagnés de riz.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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