Flautas de Fleur de Courgette et Huitlacoche

Les flautas sont farcies de fromage oaxaca et de fleur de courgette. C'est une garniture couramment utilisée au Mexique pour les quesadillas.
Ingrédients
6
Portions
  • 2 bouquets de fleur de courge
  • 300 grammes de fromage Oaxaca
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 oignons, haché
  • à votre goût de poivre, au goût
  • 12 tortillas
  • huiles, pour frire
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Commencez par préparer la garniture. Chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle de taille moyenne.
  • Ajoutez l'oignon et l'ail et faites dorer pendant 2-3 minutes. Ajoutez la fleur de courgette et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez.
  • Garnissez les tortillas avec un peu de fromage oaxaca et la garniture de fleur de courgette. Faites les tacos, vous pouvez mettre un cure-dent pour que les flautas ne se défont pas.
  • Chauffez de l'huile dans une poêle et faites frire les flautas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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