Flautas de Fleur de Courgette et Huitlacoche

Name: Flautas de Fleur de Courgette et Huitlacoche
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 bouquets de fleur de courge; 300 grammes de fromage Oaxaca; 1 gousse d'ail; 1/2 oignons, haché; à votre goût de poivre, au goût; 12 tortillas; huiles, pour frire

María Fernanda Hernandez

Les flautas sont farcies de fromage oaxaca et de fleur de courgette. C'est une garniture couramment utilisée au Mexique pour les quesadillas.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 24-06-2013

Préparation

20 mins

Basse

Commencez par préparer la garniture. Chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle de taille moyenne. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites dorer pendant 2-3 minutes. Ajoutez la fleur de courgette et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre et réservez. Garnissez les tortillas avec un peu de fromage oaxaca et la garniture de fleur de courgette. Faites les tacos, vous pouvez mettre un cure-dent pour que les flautas ne se défont pas. Chauffez de l'huile dans une poêle et faites frire les flautas.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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Flautas de Fleur de Courgette et Huitlacoche

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