Haricots Doux
EXCELLENTE POUR LES EN-CAS ET EN TOTOPOS AVEC DU FROMAGE RÂPÉ, UN RÉGAL.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
15
Portions
- 1/4 oignons
- 7 1/2 ail
- 3 cubes de consommé de poulet
- 2 litres d'eau
- huiles, le nécessaire
- vinaigre, peu
- piments morita séchés, à votre goût
- poivre, à votre goût
- marjolaines, un peu
- thym, un peu
- laurier, un peu
- origans, un peu
- sucres de canne
Préparation
2h 30 mins
0 mins
Moyenne
- Nettoyez et lavez les haricots
- Faites cuire pendant 45 minutes dans une cocotte-minute, avec 1/4 d'oignon, 6 gousses d'ail, 3 cubes de bouillon de poulet, un filet d'huile et 2 litres d'eau.
- Lavez les piments et faites-les cuire dans de l'eau avec la tête et la moitié de l'ail restant, un filet de vinaigre, et les herbes (marjolaine, thym, laurier et origan), ainsi que le poivre.
- Une fois que les piments commencent à bouillir et que l'eau commence à réduire, ajoutez le piloncillo jusqu'à ce qu'il se dissolve.
- Après la cuisson des haricots, attendez qu'ils refroidissent un peu et mixez-les jusqu'à obtenir un mélange homogène et épais.
- Mixez la mélasse formée par les piments, ainsi que les piments (selon le degré de piquant que vous aimez), et ajoutez aux haricots.
- Assaisonnez à feu doux en remuant périodiquement jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance plus dense, si nécessaire ajoutez un peu plus de vinaigre.
- Lorsque le premier bouillon se libère, laissez dans un endroit frais.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par