Savoure ce gâteau de riz avec des légumes avec toute la saveur du Jambon Virginia de Dinde LALA® Plenia®, une recette idéale à inclure dans le menu hebdomadaire.
200 grammes de jambon de dinde Virginia Lala® Plenia® , coupé en dés
1 1/4 tasses de riz, cuit, égoutté, (315 g)
1 1/4 tasses de fromage manchego, ou gouda, râpé, (250 g)
4 cuillères à soupe de fromage parmesan, râpé
2 oignons, finement hachée
2 courgettes, râpées
1 carotte, râpée
1/2 tasses d'asperge, en boîte, coupés et égouttés (1 boîte ou 155 g)
3 cuillères à soupe de pignon
3 œufs, légèrement battus
1/3 tasses d'yaourt naturel LALA®, sans sucre
à votre goût de poivre noir, fraîchement moulu
à votre goût de sel
suffisant d'huile végétale, pour graisser
1 1/4 tasses de lait évaporé, pour la sauce béchamel (1 boîte)
2 cuillères à soupe de miel, sans sel, pour la sauce béchamel
2 cuillères à soupe de farine de blé, pour la sauce béchamel (50 g)
1/4 cuillères à café de noix de muscade, pour la sauce béchamel
à votre goût de poivre noir, moulu, pour la sauce béchamel
à votre goût de sel, pour la sauce béchamel
Préparation
25 mins
46 mins
Basse
Coupe en petits dés le Jambon Virginia de Dinde LALA® Plenia®, réserve.
Préchauffe le four à 200 °C.
Dans un bol, mélange le riz cuit avec le fromage manchego (ou gouda), le fromage parmesan, l'oignon, la courge, la carotte, les asperges, les pignons, les œufs, le yaourt et le Jambon Virginia de Dinde LALA® Plenia® ; assaisonne avec du sel et du poivre et intègre.
Avec une cuillère, mets le mélange dans un moule à gâteau préalablement graissé. Fais cuire au four à 200 °C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Laisse refroidir.
Pour la sauce béchamel. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajoute la farine et mélange. Verse le lait petit à petit, sans arrêter de remuer pour éviter les grumeaux. Une fois cela fait, ajoute la noix de muscade, le sel et le poivre. Continue à mélanger pendant 5 minutes jusqu'à ce que ça épaississe.
Enfin, sur une assiette étalée, sers la sauce pour créer un miroir au fond, dessus, mets une tranche de gâteau et ajoute un peu plus de sauce pour napper la tranche. Ajoute du persil finement haché pour décorer et voilà.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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