Dans une petite poêle, intégrez le piloncillo avec 5 cuillères à soupe d'eau chaude jusqu'à ce qu'il se dissolve.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Prenez les carottes et coupez-les en cubes de 3-4 cm.
Ajoutez les carottes dans la poêle avec du beurre et faites dorer pendant 1 minute.
Ajoutez 3-4 tasses d'eau jusqu'à ce qu'elle couvre les carottes et laissez bouillir ; puis couvrez la poêle et faites cuire les légumes pendant environ 4 minutes.
Enlevez le couvercle et laissez continuer à bouillir jusqu'à ce que le liquide se soit transformé en un sirop.
Ajoutez le piloncillo et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
Retirez les carottes du feu et elles sont prêtes à être servies.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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