Carottes Glacées

Name: Carottes Glacées
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 grammes de carotte, lavées et pelées; 6 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de sucre de canne; 1/2 cuillères à soupe de sel

Lorenza Ávila

Délicieuses carottes glacées pour un apéritif ou comme accompagnement parfait

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 29-11-2009

Préparation

30 mins

Basse

Dans une petite poêle, intégrez le piloncillo avec 5 cuillères à soupe d'eau chaude jusqu'à ce qu'il se dissolve. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Prenez les carottes et coupez-les en cubes de 3-4 cm. Ajoutez les carottes dans la poêle avec du beurre et faites dorer pendant 1 minute. Ajoutez 3-4 tasses d'eau jusqu'à ce qu'elle couvre les carottes et laissez bouillir ; puis couvrez la poêle et faites cuire les légumes pendant environ 4 minutes. Enlevez le couvercle et laissez continuer à bouillir jusqu'à ce que le liquide se soit transformé en un sirop. Ajoutez le piloncillo et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Retirez les carottes du feu et elles sont prêtes à être servies.