Recommandations de Desserts
Comment Préparer de la Meringue à la Maison?
Par
Kiwilimón - 2018-10-16T09:09:48.291561Z
La meringue, par nature, dans l'univers des desserts, est considérée comme un ingrédient essentiel à utiliser dans une multitude de desserts, mais il faut prendre en compte certains facteurs pour que le résultat soit parfait.
Voici les étapes pour préparer de la meringue à la maison et plus bas quelques recettes de desserts pour profiter de ces meringues et avoir des desserts délicieux.
Ingrédients de la meringue
4 blancs d'œufs
1-10 cuillères à soupe rases de sucre
Une cuillère à café d'essence de vanille
Sel et citron
Préparation de la meringue maison
Dans un récipient profond, battre les blancs en neige avec une pincée de sel
Quand ils sont presque montés, incorporer le sucre en pluie
Aromatiser avec la vanille
Astuces
Les œufs doivent être à température ambiante
Les œufs ne doivent pas être très frais. Si ceux que vous avez sont frais, séparez les blancs et laissez-les au réfrigérateur dans un bol couvert la veille
Les blancs doivent être exempts de particules
Battre dans une zone proche d'une source de chaleur, ainsi ils montent mieux
Utiliser du sucre glace
Le verre du mixeur ou le bol où nous allons monter les blancs doit être parfaitement sec et propre, tout comme les fouets
Utilisez de préférence un batteur électrique avec des fouets à haute vitesse. Mais avant, battez-les un peu manuellement, avec une fourchette ou un fouet, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
Enduire les parois du récipient où nous allons battre d'un peu de jus de citron
Pour savoir si les blancs sont montés, inclinez le bol avec précaution pour voir s'ils ne tombent pas
Nous ne devons pas trop les battre car sinon ils retomberont
Faites cuire la meringue à une température de 150 degrés Celsius, pendant 20-30 minutes.
Apprenez à préparer la meringue avec des photos étape par étape
.