La meringue, par nature, dans l'univers des desserts, est considérée comme un ingrédient essentiel à utiliser dans une multitude de desserts, mais il faut prendre en compte certains facteurs pour que le résultat soit parfait. Voici les étapes pour préparer de la meringue à la maison et plus bas quelques recettes de desserts pour profiter de ces meringues et avoir des desserts délicieux. Ingrédients de la meringue

• 4 blancs d'œufs
• 1-10 cuillères à soupe rases de sucre
• Une cuillère à café d'essence de vanille
• Sel et citron

Préparation de la meringue maison

• Dans un récipient profond, battre les blancs en neige avec une pincée de sel
• Quand ils sont presque montés, incorporer le sucre en pluie
• Aromatiser avec la vanille

Astuces

• Les œufs doivent être à température ambiante
• Les œufs ne doivent pas être très frais. Si ceux que vous avez sont frais, séparez les blancs et laissez-les au réfrigérateur dans un bol couvert la veille
• Les blancs doivent être exempts de particules
• Battre dans une zone proche d'une source de chaleur, ainsi ils montent mieux
• Utiliser du sucre glace
• Le verre du mixeur ou le bol où nous allons monter les blancs doit être parfaitement sec et propre, tout comme les fouets
• Utilisez de préférence un batteur électrique avec des fouets à haute vitesse. Mais avant, battez-les un peu manuellement, avec une fourchette ou un fouet, jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux
• Enduire les parois du récipient où nous allons battre d'un peu de jus de citron
• Pour savoir si les blancs sont montés, inclinez le bol avec précaution pour voir s'ils ne tombent pas
• Nous ne devons pas trop les battre car sinon ils retomberont
• Faites cuire la meringue à une température de 150 degrés Celsius, pendant 20-30 minutes.

 Apprenez à préparer la meringue avec des photos étape par étape

.