Comment Préparer un Molcajete

Si vous venez d'acheter un molcajete pour rendre hommage à la cuisine mexicaine, vous devez savoir qu'avant de l'utiliser, il doit être préparé pour qu'il s'adoucisse et pour éviter que des petites pierres ne se détachent.

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Pour ce conseil, vous aurez besoin de

Placez le riz dans le molcajete et commencez à le moudre avec l'aide du tejolote.

Faites des mouvements circulaires et essayez d'atteindre tous les murs pour qu'ils s'adoucissent tout comme la base.

Continuez à moudre le riz jusqu'à ce que vous sentiez que le molcajete et la base du tejolote se soient un peu adoucis et que vous remarquiez qu'il n'y a plus de résidus.

Retirez le riz et lavez parfaitement bien le molcajete.

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