Comment flamber n'importe quel plat

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Pour flamber un plat, vous avez besoin de :
• Le type de boisson alcoolisée que vous choisissez ; whisky ou cognac pour les plats salés et brandy ou rhum pour les desserts.
• Les ingrédients du plat que vous allez préparer ; dans ce cas pour des Bananes Foster :
• 1 barre de beurre
• ½ tasse de sucre muscovado
• 4 bananes
• ¼ de rhum.

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Cherchez la recette que vous souhaitez réaliser et suivez les étapes.

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Lorsque vient le moment de flamber, versez la boisson dans un petit récipient, ne jamais verser directement de la bouteille, car celle-ci pourrait s'enflammer et exploser.

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Avec beaucoup de précaution, inclinez votre poêle et essayez de l'allumer avec la flamme de la cuisinière ou si vous préférez, vous pouvez utiliser un briquet.

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Faites-le rapidement, pour éviter que l'alcool s'évapore avant que vous n'essayez de flamber votre plat.