Cuisine Basique

Astuce pour Faire un Œuf Poché Parfait

Astuce pour Faire un Œuf Poché Parfait

Ilse Castrejón

L'œuf poché n'est pas seulement une façon classique de manger un œuf, mais il nécessite une bonne technique pour bien le faire. Il y a certaines choses que vous pouvez contrôler qui vous aideront à obtenir un œuf poché parfait et voici quelques astuces.

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Astuce pour Faire un Œuf Poché Parfait

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Pour cette astuce, vous aurez besoin de :

1

Mettre de l'eau dans la casserole.

2

Placer l'assiette au fond de la casserole à l'envers, pour éviter que la chaleur n'atteigne directement le blanc.

3

Chauffer l'eau jusqu'à 80°C et maintenir cette température.

4

Placer l'œuf dans la cuillère et égoutter le blanc aqueux.

5

Verser délicatement l'œuf dans l'eau et cuire pendant 4 minutes précises.

6

Égoutter et servir.