Comment congeler correctement

Si les aliments ne gèlent pas correctement, ils peuvent devenir aqueux ou perdre du liquide lors de la décongélation. Suivez ce guide étape par étape et découvrez comment congeler correctement le pain, les fruits ou la viande.

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Étape par étape

Pour congeler, vous avez besoin de :
• Sacs refermables
• Aluminium
• Récipients en plastique avec couvercle
• L'ingrédient que vous souhaitez congeler

Scellez les aliments pour éviter que l'air n'entre, de cette façon vous éviterez qu'ils ne se dessèchent. Couvrez avec un sac refermable, un récipient en plastique ou même de l'aluminium.

Ne congelez jamais des aliments chauds, si vous le faites, vos ingrédients seront aqueux lors de la décongélation.

Étiquetez vos aliments avec la date et le nom, cela vous aidera à les identifier et à connaître leur durée de vie.

Organisez bien votre congélateur, de cette façon vos aliments gèleront rapidement, et vos produits conserveront leur fraîcheur et leur saveur lors de la décongélation. N'oubliez pas qu'il est important de séparer en petites portions pour congeler.

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