Snack de Lomo Canadiense et Asperges avec Vinaigre Balsamique

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Pour ce conseil, vous aurez besoin de :

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 12 pièces d'asperges nettoyées
• 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 pincées de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 4 tranches de lomo canadien
• 2 tranches de pain de mie
• 4 pièces de fromage La Vache qui Rit à tartiner (21 g chacune)
• 2 pincées d'origan
• ¼ tasse de cresson

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Chauffez dans une poêle l'huile d'olive à feu moyen. Faites sauter les asperges pendant 3 minutes, ajoutez le vinaigre et réduisez de moitié. Salez et poivrez puis réservez.

2

Prenez 3 asperges et enroulez-les avec le lomo au centre.

3

Étalez 2 cuillères à soupe de fromage à la crème sur le pain. Placez le bouquet d'asperges sur le pain. Saupoudrez un peu d'origan et ajoutez quelques feuilles de cresson pour terminer.