Soupe de Pois Organique

Name: Soupe de Pois Organique
Prep time: 17 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 750 grammes de pois chiche, sans peau; 2 tranches de poireau; eau, tiède (la nécessaire); 1/4 tasses de crème fraîche, ou jocoque; sel, au goût; poivres blancs, au goût; pains, croûtons

JESS MENCHACA

Soupe de pois sans crème ni lait ajouté, elle est très légère, économique, simple et rapide à préparer. Idéale pour les enfants et les personnes sensibles aux produits laitiers.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 10-12-2013

Préparation

5 mins

12 mins

Basse

Faites cuire les pois dans un peu d'eau qui les couvre à peine. Une fois que la couleur verte des pois est plus intense et qu'ils sont tendres, retirez-les du feu et placez-les dans le mixeur. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et avec le moins d'écorce possible. Dans une poêle chaude, vaporisez un peu d'huile en spray et laissez assaisonner les rondelles de poireau pendant une minute. Versez le mélange de pois dans la poêle chaude avec le poireau et ajoutez du sel et du poivre. Ajoutez la quantité d'eau tiède nécessaire jusqu'à obtenir l'épaisseur désirée, cela peut être épais comme une crème ou un peu plus liquide. Laissez mijoter quelques minutes et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

N'ajoutez ni ail ni oignon à la soupe, le pois a une saveur très douce et vous ne voudrez pas l'altérer. Le poireau ne doit être frit qu'une minute, pour donner une touche de saveur. Vous pouvez râper un peu de noix de muscade et le goût s'améliorera encore.

Soupe de Pois Organique

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