Soupe de Lentilles aux Légumes

Name: Soupe de Lentilles aux Légumes
Prep time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 kilos de lentille; 4 tasses d'oignon, hachée; 4 tasses de poireau, haché (seulement la partie blanche); 1 cuillère à soupe d'ail; 1 cuillère à soupe de sel; 1 1/2 cuillères à café de poivre; 1 cuillère à soupe de thym frais; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 3 tasses de céleri; 1/4 tasses de purée de tomates; 5 1/2 litres de bouillon de poulet; 3 tasses de carotte, pelées et hachées

Lorenza Ávila

Cette délicieuse soupe de lentilles contient des légumes comme la carotte, le céleri, le poireau et l'oignon. Le tout est cuit dans un bouillon avec de la pâte de tomate et saupoudré de fromage parmesan.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-01-2022

Préparation

1h 30 mins

Basse

Dans un grand récipient, mets les lentilles avec de l'eau chaude et laisse reposer pendant 15 minutes. Retire les lentilles du feu et jette le liquide. Dans une autre grande casserole à feu moyen, fais revenir l'oignon, le poireau et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Assaisonne avec du sel, du poivre, du thym et du cumin. Fais cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et translucides. Ajoute les carottes et le céleri et fais cuire encore 10 minutes. Ajoute le bouillon de poulet, la purée de tomate et les lentilles. Couvre la casserole et laisse mijoter. Réduis la température et laisse cuire pendant 1 heure jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. Sers chaud accompagné de parmesan râpé.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

55.8

kcal

2.79%

Glucides, par différence

8.5

2.83%

Protéine

3.5

Lipides totaux (gras)

0.9

1.38%

null

100

null

Fourni par

Inscrivez-vous à KiwiPro et découvrez les calories et toutes les informations nutritionnelles de cette recette!

Connectez-vous et obtenez un abonnement à KiwiPro

Soupe de Lentilles aux Légumes

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles

Inscrivez-vous à la newsletter