Soupe de Légumes avec Chou Frisé

Name: Soupe de Légumes avec Chou Frisé
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 chayotes , sans arêtes; 1 oignon, petite; 2 cuillères à soupe de sauce anglaise; 8 tasses de bouillon de poulet, (ou moitié bouillon de poulet et moitié eau); sel; 400 grammes de chou frisé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Cette soupe est très délicieuse et super nutritive car elle contient du chou frisé. Le chou frisé est l'un des meilleurs aliments que vous puissiez manger car il est faible en calories, mais très riche en fibres, vitamines, antioxydants et calcium. Le chou frisé a des propriétés anti-inflammatoires qui aident à détoxifier. Cette recette est une façon idéale d'inclure du chou frisé dans votre alimentation.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-06-2014

Préparation

40 mins

Basse

Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive et faire frire l'oignon en morceaux. Ajouter des morceaux de chayote, faire frire pendant 5 minutes et ajouter le bouillon de poulet et la sauce anglaise. Faire bouillir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Enlever les tiges dures du chou frisé et couper les feuilles en fines lanières. Ajouter la moitié du chou frisé à la casserole avec les légumes en cuisson et réserver le reste pour la fin. Lorsque les légumes sont cuits, mixer jusqu'à obtenir une soupe lisse, remettre dans la casserole. Goûter la soupe et ajouter du sel si nécessaire. Mettre le reste du chou frisé en lanières, cuire encore 5 minutes et servir chaud.