Soupe de Chou-Fleur avec Gingembre

Name: Soupe de Chou-Fleur avec Gingembre
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de coco; 2 cuillères à café de cumin; 1 oignon, moyenne, finement hachée; 3 tomates, finement hachés; 1 chou-fleur, coupée en morceaux moyens; 1 jalapeño , sans pépins et haché; 1 tasse de chou frisé, coupée en tranches; 1 cuillère à café de gingembre frais, râpée; 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de curcuma; 1 boîte de lait de coco, sans sucre; 1 cuillère à café de sel de mer; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, haché; 1 tasse de bouillon de légumes

Deborah Dana

Délicieuse soupe de chou-fleur parfaite pour les végétariens ou pour un jour sans viande, elle est très saine et le meilleur, elle a un goût incroyable que toute votre famille adorera.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 26-12-2016

Préparation

10 mins

30 mins

Basse

Dans une casserole moyenne, mettez l'huile de coco à fondre pendant 30 secondes à feu moyen Ajoutez l'oignon et laissez cuire pendant une minute, puis ajoutez les tomates, mélangez et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez tous les ingrédients restants et mélangez. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant toutes les 5 minutes pour éviter que ça brûle.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

39.5

kcal

1.98%

Glucides, par différence

4.2

1.4%

Protéine

1.1

2.2%

Lipides totaux (gras)

2.4

3.69%

null

100

null

Fourni par

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Soupe de Chou-Fleur avec Gingembre

Ingrédients

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