Soupe de chayote

Name: Soupe de chayote
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 oignons; 1 gousse d'ail; 1 céleri; 2 tasses de bouillon de légumes; 1/4 tasses de persil; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; suffisant d'huile; 1/4 tasses d'oignon, finement haché; 2 chayotes , en cubes moyens; 1 citrouille, en cubes moyens; à votre goût de sel; 4 tasses d'eau; 1/2 tasses de riz; à votre goût de fromage panela, en petits cubes; à votre goût de tartines au four

Mara Alpizar

Peu importe si vous souhaitez consommer plus de fibres, faire en sorte que vos enfants mangent plus de légumes ou que vous ne sachiez pas quoi préparer cette semaine, cette soupe de chayote sera toujours une excellente option ! En plus d'être nutritive et généreuse, cette soupe de légumes ravira toute la famille. Essayez-la !

Saviez-vous que ? Le chayote est un légume très consommé au Mexique, car il se prépare à la vapeur, en ragoûts et en soupes. En plus de contenir beaucoup d'eau, il est également riche en fibres, en vitamine C, en potassium et plus encore.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 16-01-2024

Préparation

15 mins

20 mins

Basse

Mixez l'oignon, l'ail, le céleri, le bouillon de légumes, le persil, le sel et le poivre. Réservez. Chauffez l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon pendant 2 minutes. Ajoutez le chayote et la courge, assaisonnez avec du sel et faites cuire pendant 3 minutes.

Versez le bouillon, ajoutez le riz, faites cuire pendant 15 minutes de plus et rectifiez l'assaisonnement.

Incorporez plus d'eau ou de bouillon de légumes si nécessaire. Servez la soupe de chayote, décorez avec des cubes de fromage et accompagnez de toasts grillés.