Name: Soupe de Tortilla Mexicaine
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 10 tortillas, en lanières; 1/4 tasses d'oignon; 4 tomates, moulus et filtrés; 1 gousse d'ail, moulu; 5 cuillères à soupe de crème; 1/2 tasses de fromage chihuahua, râpé; 1 branche de épazote; 1 1/2 litres de bouillon de poulet

Préparation

30 mins

Basse

Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile et faites frire les tortillas, dorez-les et égouttez-les sur des serviettes en papier. Mettez une casserole et ajoutez de l'huile, faites frémir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez la tomate moulue avec l'ail, le sel et le poivre. Laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le bouillon de poulet et l'épazote, laissez bouillir pendant 15 minutes. Avant de servir, ajoutez les lanières de tortilla, le fromage et la crème.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

49.7

kcal

2.49%

Glucides, par différence

1.33%

Protéine

2.8

5.6%

Lipides totaux (gras)

2.6

null

100

null

Fourni par

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Soupe de Tortilla Mexicaine

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