Soupe de Pommes de Terre et Brocoli

Name: Soupe de Pommes de Terre et Brocoli
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 tasse d'oignon, blanche finement hachée; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de beurre; 7 tasses de bouillon de poulet, fait maison ou acheté; 4 tasses de pomme de terre, pelée et coupée en dés; 6 tasses de brocolí, haché; 1 pincée de sel; 1 cuillère à soupe de persil; 9 cuillères à soupe de fromage manchego, râpé

Daniela De Tagle

Cette délicieuse soupe est une combinaison de pommes de terre et de brocoli avec une base de bouillon de poulet.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-02-2011

Préparation

Basse

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et faites cuire l'oignon et l'ail pendant 1 minute. Ajoutez le bouillon de poulet, la pomme de terre et assaisonnez avec du sel. Laissez mijoter. Une fois que la soupe bout, couvrez la casserole, réduisez le feu à doux et faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit bien cuite. Ajoutez le brocoli et le persil et faites cuire pendant 10 minutes. Avec un écraseur de pommes de terre ou une fourchette, écrasez partiellement la pomme de terre. Servez