Soupe de Poireau et Oignon

Name: Soupe de Poireau et Oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 45 grammes de beurre; 1 poireau; 2 oignons, fileté; 2 gousses d'ail, filetés; 1 pincée de sel et poivre; 2 pincées d'origan; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 litres de bouillon de légumes; à votre goût de piment fort

Maria Santa Cruz

Soupe de poireau et oignon en julienne, délicieuse, chaude et pleine de saveur pour gâter votre famille. N'oubliez pas de la préparer et de servir à la maison un repas nutritif qui commence par une bonne soupe de poireau et d'oignon.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 25-04-2017

Préparation

10 mins

Basse

Coupez l'oignon et le poireau en julienne. Lavez et désinfectez le poireau déjà coupé. Chauffez une casserole moyenne et profonde à feu moyen. Versez de l'huile d'olive avec 25 g de beurre et ajoutez l'ail, le poireau, l'oignon; faites cuire pendant 7 minutes à feu doux en remuant sans arrêt ou jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Versez le reste du beurre et ajoutez du sel pour qu'ils ne dorent pas. Ajoutez un demi-litre d'eau ou de bouillon de légumes à votre mélange frit. Ajoutez deux pincées d'origan et de poivre noir. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

kcal

3.55%

Glucides, par différence

5.6

1.87%

Protéine

0.9

1.8%

Lipides totaux (gras)

5.4

8.31%

null

100

null

Fourni par

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Conseils

Il est important d'ajouter le sel au moment de faire frémir l'oignon et le poireau pour qu'ils ne dorent pas. C'est le seul moment où nous ajouterons du sel.

Soupe de Poireau et Oignon

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