Soupe de Crème

Name: Soupe de Crème
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 sac de pâte de coude, N°2; 250 millilitres de crème; 210 millilitres de purée de tomates; 1 cube de bouillon de poulet concentré; 1/2 oignons, tranche; 1 gousse d'ail; fromages, au goût (chihuahua, parmesan ou manchego)

Maria Concepcion Garcia Gutierrez

Cette recette est un type de recette familiale, car c'est la maman de mon mari qui me l'a apprise, lorsque j'allais chez elle pour l'aider avec les travaux ménagers. Mon mari l'adorait, alors maintenant je l'ai enseignée à ma fille parce qu'ils l'aiment beaucoup aussi.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 06-07-2015

Préparation

30 mins

25 mins

Basse

Faire cuire les pâtes al dente (avec du sel, du laurier et un filet d'huile). Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle profonde. Ajouter la purée et le cube de bouillon de poulet, avec les 250 ml de crème (goûtez pour vérifier si cela manque de sel). On ajoute les pâtes déjà égouttées et froides. On laisse mijoter un peu pour l'incorporation de tous les ingrédients. On éteint le feu et on place le fromage sur les pâtes, puis on couvre pour maintenir la chaleur et faire fondre le fromage, et c'est prêt.