Soupe d'Épinards et de Pois Chiches

Name: Soupe d'Épinards et de Pois Chiches
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail, finement hachés; 1/2 oignons, moyenne hachée; 1 branch de ciboulette, haché; 6 tasses de bouillon de poulet; 1 paquet de pâtes courtes, type langue La Moderna; 2 citrons; 1 boîte de pois chiche; 3 tasses de épinard; 1 pincée d'origan; poivre; sel; fromages parmesan

Tania Gaviño

Rien qu'à son odeur, on devine son grand goût. Cette soupe de pâtes avec une délicieuse touche secrète sera le meilleur début pour les chaudes soirées d'été.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 19-07-2015

Préparation

25 mins

Basse

Chauffez l'huile dans une grande casserole ; ajoutez l'ail, l'oignon et les oignons verts et faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez le bouillon de poulet et attendez qu'il bout. Ajoutez les pâtes de langue et les pois chiches. Râpez les zestes des deux citrons et ajoutez-les également à la casserole. Couvrez la casserole et laissez cuire pendant 10 à 11 minutes, selon la cuisson désirée de vos pâtes. Ensuite, ajoutez les épinards, l'origan et le jus des deux citrons. Salez et poivrez au goût, bien que vous n'ayez peut-être pas besoin d'ajouter de sel, selon votre bouillon. Retirez du feu lorsque ça commence à bouillir. Pour servir, ajoutez du fromage parmesan râpé.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Pour le moment, cette recette ne dispose pas d'informations nutritionnelles.

Fourni par

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Conseils

Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'épinards (bébés, ordinaires, congelés) et ajuster la quantité selon votre goût ; si ce sont des bébés, ajoutez-les juste avant de servir. Si vous n'utilisez pas de pois chiches en conserve, faites-les cuire au préalable. J'aime bien la texture que donne la langue, car elle n'est pas trop dominante ; mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre type de pâtes courtes.

Soupe d'Épinards et de Pois Chiches

Ingrédients

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