Recette de soupe minestrone

Name: Recette de soupe minestrone
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 1/4 tasses de lardon, en petits cubes; 1/4 tasses d'oignon, finement hachée; 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché; 1/2 tasses de carotte, en petits cubes; 1/2 tasses de céleri, en petits cubes; 1/2 tasses de citrouille, en petits cubes; 1 tasse de tomate, sans peau ni pépins, en cubes moyens; 3/4 tasses de pâte de tomate; 5 tasses de bouillon de poulet; 1 tasse d'haricot, blanche, précuite; 3/4 tasses d'haricots rouges; 3/4 tasses de pâte de coude; 1/2 tasses de pois chiche; à votre goût de fromage parmesan, râpé, pour décorer; à votre goût de baguette , pour accompagner

Mara Alpizar

La célèbre soupe minestrone est une délicieuse spécialité de la gastronomie italienne qui ne peut manquer sur votre table ! Cette soupe est préparée avec une variété de légumes et on peut également y ajouter des pâtes, du riz ou des haricots. Elle est parfaite pour tous les repas, surtout pendant les périodes de froid ou de pluie. Êtes-vous prêt à la préparer avec kiwilimón ?

Saviez-vous que ? Il n'existe pas une seule recette de soupe minestrone, car elle a été inventée il y a des centaines d'années.

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Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 12-02-2024

Préparation

20 mins

40 mins

Basse

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le bacon et faites cuire pendant 3 minutes. Ensuite, incorporez l'oignon et l'ail et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Ajoutez la carotte et le céleri et faites cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ajoutez la courge, la tomate, la pâte de tomate et le bouillon de poulet et faites cuire pendant 15 minutes. Incorporez les haricots, les haricots rouges, les coquillettes et les petits pois. Faites cuire la soupe minestrone pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits. Servez la soupe de légumes, décorez avec du parmesan et accompagnez de baguette.