Soupe de Patate Douce avec Pomme

Name: Soupe de Patate Douce avec Pomme
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 patates douces, grands, coupés en morceaux; 2 pommes jaunes, pelées et coupées; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 oignon, finement hachée; 2 branches de céleri, haché; 2 carottes, hachées; 5 tasses de bouillon de poulet, ou de légumes si vous êtes végétarien; jus de citron, d'un; crème, (optionnel); 1 laurier

Victoria Cherniag Ruiz

C'est une soupe simple et facile à préparer qui a un goût délicieux. Les pommes, le jus de citron et les patates douces lui donnent une touche différente !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 20-01-2012

Préparation

45 mins

Basse

Mettez l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le reste des légumes et faites légèrement dorer. Mettez le bouillon de poulet (ou de légumes), les pommes, une feuille de laurier et couvrez la casserole pour que tous les légumes cuisent. Une fois que tous les légumes sont tendres, retirez la feuille de laurier et mixez la soupe dans un blender. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le jus de citron.