Soupe de Lentilles

Name: Soupe de Lentilles
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/4 tasses de lentille, lavées et sèches; 3 tomates, lavés et hachés finement; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 tasses d'oignon, hachée finement; 1 tasse de céleri; 1 tasse de carotte, hachées finement; 2 gousses d'ail; 4 tasses de bouillon de poulet

Lorenza Ávila

Les lentilles sont une source de protéine végétale, de fer et de fibres ainsi que d'acide folique qui aide à prévenir les défauts de naissance chez le bébé.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-08-2016

Préparation

45 mins

Basse

Dans une grande casserole à feu vif, chauffez l'huile d'olive et faites dorer les gousses d'ail et les légumes pendant 15 minutes. Ajoutez les tomates, le bouillon de poulet et les lentilles, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Retirez 2 tasses de la soupe et mixez dans un mixeur, puis remettez dans la soupe. Ajoutez plus de bouillon pour obtenir l'épaisseur désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

85.4

kcal

4.27%

Glucides, par différence

Protéine

4.3

8.6%

Lipides totaux (gras)

2.5

3.85%

null

100

null

Fourni par

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