Soupe Azteca Facile

Name: Soupe Azteca Facile
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tasses d'oignon, en gros morceaux, pour le bouillon; 1 gousse d'ail, entier, pour le bouillon; 1 1/2 tasses de tomate, en quartiers, pour le bouillon; 2 piments pasilla, sans veines ni graines, pour le bouillon; 2 piments guajillos, sans veines ni graines, pour le bouillon; 2 tortillas; 4 tasses de consommé, pour le bouillon; 1 branche de épazote, pour le bouillon; à votre goût de sel; à votre goût de poivre; 2 tasses de tortilla, en lanières, pour décorer; suffisant d'huile végétale; à votre goût de fromage Oaxaca, émietté, pour décorer; à votre goût de crème aigre, pour décorer; à votre goût d'avocat, en dés, pour décorer; à votre goût de piment pasilla, en tranches et frit, pour décorer; à votre goût de chicharrón , en petits morceaux, pour décorer

Mayte Rueda

Cette recette facile de soupe azteca est à ne pas manquer ! Surprenez votre famille avec une délicieuse et traditionnelle soupe mexicaine, que vous pouvez accompagner du plat que vous préférez. Cette délicieuse soupe azteca est décorée de morceaux de chicharrón croustillant, vous allez adorer.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 04-01-2021

Préparation

30 mins

20 mins

Basse

Dans une casserole, mets une cuillère d'huile, l'oignon, l'ail et la tomate, fais cuire pendant 5 minutes et ajoute les piments, la tortilla, le bouillon et mixe. Remets sur le feu, ajoute l'épasote, le sel, le poivre et fais cuire pendant 15 minutes. Dans une casserole avec de l'huile chaude, fais frire les tortillas pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen. Réserve sur une assiette avec du papier absorbant. Verse le bouillon dans une assiette creuse et décore avec les tortillas frites, une cuillère de crème aigre, le fromage oaxaca, les dés d'avocat, le chicharrón et les piments en rondelles et frits. Profitez d'une délicieuse orangeade.