Soupe aux Épinards Légère

Name: Soupe aux Épinards Légère
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; 1/2 oignons, moyenne hachée finement; 1 céleri; 1 pomme de terre, moyenne pelée et en dés; 2 tasses de bouillon de poulet; 2 tasses de lait demi-écrémé; 1 sac de épinard; poivre

Deborah Dana

Délicieuse soupe aux épinards légère car elle contient du lait écrémé au lieu de crème.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 02-12-2009

Préparation

45 mins

Basse

Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon, puis l'ail, le céleri et la pomme de terre pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet et le lait léger. Porter à ébullition et couvrir pendant 10 minutes. Ajouter la moitié des épinards, couvrir et faire bouillir pendant 10 minutes. Laisser refroidir un peu et transférer dans un mixeur. Ajouter le reste des épinards et mixer jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. On peut servir avec des rondelles de citron.