Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 2 poivrons rouges, sans pépins et coupés; 8 tomates; 2 concombres, petits pelés et sans pépins; 2 gousses d'ail; 1 tranche de pain; 1 cuillère à café de vinaigre; 1 oignon; sel, au goût; huiles d'olive

Deborah Dana

Une soupe froide à base de tomates et d'autres légumes, préparez ce délicieux gazpacho, cette soupe de tomates est parfaite pour les jours de chaleur.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 28-11-2009

Préparation

20 mins

Basse

Mixez les poivrons, tomates, concombres, ail, pain, huile, vinaigre et sel au goût jusqu'à obtenir une crème légère. Vous pouvez ajouter de l'eau au goût pour rendre la soupe moins épaisse. La soupe doit être réfrigérée pendant au moins 30 minutes car elle doit être servie très froide. Faites griller les tranches de pain coupées en dés. Pour préparer les accompagnements, ceux-ci sont coupés et disposés dans différents plats (1 tomate, 1 oignon et 1 concombre).