Délicieuse Soupe de Tortilla

Name: Délicieuse Soupe de Tortilla
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 tomates rouges; 1/2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 branche de épazote frais, (optionnel); 1 branche de coriandre fraîche; 2 piments pasilla, au goût; 1 tasse de fromage frais, au goût; 1 tasse de fromage Oaxaca, au goût; 1/2 tasses de crème, au goût; 1/2 kilos de tortillas de maíz; 2 avocats, au goût; à votre goût de consommé de poulet en poudre; suffisant d'huile; à votre goût de sel et poivre

Fernanda Verrey

Cette Délicieuse Soupe de Tortilla est une recette parfaite à cuisiner en entrée. Si vous n'aimez pas les crèmes mais souhaitez une soupe consistante, c'est votre meilleure option. Nous vous recommandons d'ajouter un peu d'avocat et si vous voulez que le bouillon de tomate ait plus de saveur, ajoutez un piment guajillo.

Connaissez-vous les ingrédients de cette Délicieuse Soupe de Tortilla ? Ils sont très simples, vous avez besoin de tomates, d'huile, d'oignon, de tortilla, d'ail, d'épasote, de fromage et d'avocat. Cette délicieuse recette vous fait-elle envie ?

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 17-08-2015

Préparation

15 mins

20 mins

Basse

Couper les tortillas en lanières et les faire dorer avec beaucoup d'huile, car si on en met peu, elles l'absorbent très vite. Couper les tomates en quatre parties ou en deux et les mixer dans le blender avec la moitié d'oignon, la gousse d'ail et un peu d'eau. Couper le piment pasilla en petits morceaux et le faire dorer. Avec la même huile où nous avons doré le piment, ajouter le mélange de tomate, ajouter un peu d'eau au goût, avec la branche d'épasote, de la coriandre, du sel au goût, du poivre et du bouillon de poulet en poudre, c'est une question de goût, je vous recommande de goûter le bouillon et d'ajouter si nécessaire, et ainsi nous le laissons bouillir pendant environ 15 minutes après ébullition.