Crème de Tomate Riche en Fibres

Name: Crème de Tomate Riche en Fibres
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de tomate rouge; 1/2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de feuille de basilic, fraîche; 2 branches de céleri; 1 carotte; huiles d'olive; sel de mer; poivre noir; 1/4 tasses de crème aigre

Karla Orihuela

Avez-vous des problèmes digestifs ? Cela peut être dû à de nombreux facteurs comme le fait d'être enceinte ou de ne pas manger suffisamment de fibres. Je vous invite à essayer ma recette, vous adorerez le goût et tous les bienfaits que vous obtiendrez en la mangeant régulièrement.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 22-01-2015

Préparation

40 mins

Basse

Faites cuire les carottes, une fois qu'elles sont moins fermes, ajoutez les tomates, l'oignon, le céleri et l'ail. Une fois tout cuit, mixez-le et faites frémir le mélange dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel marin et du poivre, et ajoutez quelques feuilles de basilic frais. Versez la crème aigre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien intégré, la crème doit être à température ambiante pour éviter un choc thermique. Il est important de ne pas filtrer la soupe car elle perdrait la majeure partie de ses propriétés et de ses fibres. Accompagnez d'un filet d'huile d'olive et de croûtons.