Crème de Riz avec Poulet et morceaux de Céleri

Name: Crème de Riz avec Poulet et morceaux de Céleri
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 riz, cuit; 3 cuillères à soupe de beurre; 1 1/2 oignons, finement hachée; 4 gousses d'ail, finement hachés; 4 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 1/2 filets de poulet sans os, cuite; 5 tasses de bouillon de poulet; 5 branches de céleri, coupés en petits dés; 1 1/2 litres de crème fouettée sans sucre

Maribel Suárez

La douceur que le riz et le poulet apportent à certains plats est irrésistible dans cette crème et en ajoutant des morceaux, cela donnera une saveur spéciale, et cela se prépare en un clin d'œil. C'est un plat de difficulté moyenne mais très savoureux, il peut être décoré avec des feuilles de céleri et de la viande de poulet effilochée.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-03-2016

Préparation

30 mins

Moyenne

Mettre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils dorent. Mixer le riz, un morceau de la poitrine (laisser quelques morceaux de poulet pour décorer) avec deux tasses de bouillon de poulet. À part, dissoudre la fécule de maïs avec ¼ de tasse d'eau et ajouter au mélange, ajouter les morceaux de céleri et cuire pendant 15 à 20 minutes assaisonner avec du sel (un peu de poivre en option). Ajouter les trois tasses de bouillon de poulet restantes et un peu d'eau si désiré. Faire bouillir pendant 10 minutes de plus et goûter puis intégrer la crème jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. Servir la crème et décorer avec deux feuilles de persil et des morceaux de poulet.