Crème de Poivron

Name: Crème de Poivron
Prep time: 220 min
Cook time: 20 min
Yield: 40
Ingredients: 1 cuillère à café de sucre; piments de Cayenne; 90 grammes de fromage à la crème, (1 paquet) à température ambiante; 1 boîte de lait évaporé, ou 1/2 tasse de crème épaisse; 1 boîte de poivron rouge, rôti; 2 gousses d'ail, finement hachés; 2 cuillères à café de thym frais; 1 cuillère à café de sel; croûtons; 4 tasses de consommé de légumes

Inés Miselem

Une option crémeuse pour un jour froid, ou quand on veut manger quelque chose qui a le goût de la maison. C'est très facile et cela plaira aux gens de tous âges.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 30-07-2014

Préparation

3h 20 mins

20 mins

Basse

Dans une casserole, fais fondre le sucre et une demi-tasse de bouillon de légumes. Assaisonne avec du piment de Cayenne, laisse cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit intégré. Ajoute le fromage à la crème et le lait évaporé dans le mixeur, ajoute les poivrons en conserve (ou frais rôtis si tu ne les trouves pas) et l'ail haché. Mixe jusqu'à obtenir une crème de couleur homogène. Verse le mélange dans la casserole, ajoute le reste du bouillon de légumes. Remue, laisse bouillir et rectifie l'assaisonnement avec du sel et du thym.