Crème de Maïs aux Légumes

Name: Crème de Maïs aux Légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 grammes de maïs, jaune Herdez®; 1 courgette; 1 carotte; 1/2 fleurs de brocoli; 2 branches de coriandre; 1/2 poivrons poblano; 1 cuisse de poulet, sans peau; fromage manchego, coupé en dés; sel, au goût

Yamila Gonzalez

Un jour, j'ai voulu expérimenter avec les légumes que j'avais à la maison pour surprendre mon mari avec quelque chose de délicieux, sain et nouveau qui pourrait être accompagné de wontons farcis au poulet et à la coriandre.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 11-03-2016

Préparation

10 mins

20 mins

Basse

Ajoutez les grains de maïs Herdez, coupez la courgette, la carotte, le brocoli, ajoutez les brins de coriandre préalablement désinfectés, le piment poblano en lanières, un demi-oignon, 1 gousse d'ail et la cuisse de poulet. Mettez tout dans une casserole couverte avec environ 1,5 litre d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, vérifiez que les légumes et le poulet soient bien cuits, retirez du feu et mixez jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé en laissant de côté quelques grains de maïs cuits pour les incorporer à la crème finale. Remettez la crème dans la casserole avec les grains de maïs que vous avez réservés, rectifiez le sel, si nécessaire ajoutez un peu plus d'eau pour obtenir la consistance désirée.