Crème de Champignons Traditionnelle

Name: Crème de Champignons Traditionnelle
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 gousse d'ail, haché; 1/4 oignons jaunes, tranche; 400 grammes de champignon blanc, tranchés; 30 millilitres de brandy; 500 millilitres de lait de vache; 250 millilitres de crème fouettée; 2 pincées de poivre, moulu; 20 grammes de sel; 1 baguette

Yamilette González

La recette de crème de champignons va te plaire, cette préparation a le goût fait maison de la recette traditionnelle mexicaine, si facile à cuisiner que tu ne rachèteras jamais de la crème de champignons en conserve.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 03-11-2016

Préparation

20 mins

30 mins

Basse

Fais chauffer le beurre et fais frire l'ail avec l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoute les champignons et fais cuire pendant 10 minutes. Ajoute le brandy et fais chauffer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il réduise, retire du feu et mixe avec le lait, la crème à fouetter, le sel et le poivre. Remets sur le feu et continue la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que cela épaississe légèrement. Coupe la baguette en fines tranches, fais-les cuire au four et accompagne avec la crème.