Crème de Carottes Rôties

Name: Crème de Carottes Rôties
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 oignon blanc, coupée en cubes; 4 carottes, coupées en morceaux; 2 tomates, coupé en quartiers; 5 gousses d'ail, avec écorce; 1/4 tasses d'huile d'olive; 1 pincée de sel de mer; 1/4 cuillères à soupe de poivre entier; 2 branches de thym; 1/2 tasses de bouillon de légumes; 1 tasse de lait de vache; 1/2 tasses de crème aigre; 1 cuillère à soupe de basilic; 1 cuillère à soupe de beurre; à votre goût de feuille de basilic frais, pour décorer; à votre goût de croûton, pour décorer

Yamilette González

Prépare cette crème de carottes rôties au four, facile, rapide et chaude, avec une délicieuse touche de thym et de basilic frais, accompagnée de croûtons de pain croustillant. Elle est douce et lisse et a une couleur intense qui te fascinera.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

Publié le: 01-09-2017

Préparation

15 mins

10 mins

Basse

Préchauffe le four à 200° C. Place l'oignon, la carotte, la tomate, l'ail, l'huile d'olive sur une plaque, ajoute du sel, du poivre entier et du thym. Fais rôtir jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres et cuits. Retire du four, laisse refroidir et réserve. Mixe les ingrédients rôtis avec le bouillon de légumes, le lait, la crème aigre et le basilic frais, jusqu'à obtenir un mélange lisse et soyeux. Fais chauffer une petite casserole à feu moyen avec le beurre et fais cuire la crème pendant 10 minutes, assaisonne avec du sel et du poivre. Sers la crème décorée de basilic frais et de croûtons. Profite.

Informations nutritionnelles

* Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

Énergie

103.8

kcal

5.19%

Glucides, par différence

7.7

2.57%

Protéine

1.8

3.6%

Lipides totaux (gras)

7.7

11.85%

null

100

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Fourni par

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